Shish kebab

15/04/2008

9 min

Adriana Angelieri

Ricetta di Orsagiuliva.Sono appena tornata da una settimanina in Egitto. Mò vi stresso con un pò di ricettine, peggio per voi... ;O)

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Preparazione 2

Tempo totale 2

Portata Carne

Cucina Egitto

Porzioni 4 persone

Ingredienti

Istruzioni

Tagliare la carne a cubetti di circa 5 cm di lato, e marinatela per circa 6 ore nella cipolla tritata mescolata con lo zafferano, il sale, il pepe ed il succo di limone.
Dopo averla per benino sgocciolata, infilate i cubi negli spiedini e cuocete - almeno 3 min per lato - alla brace o col grill del forno.
Gli spiedini van serviti bollenti su di un letto di prezzemolo guarnito con fette di limone.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.