shish-kebab

Shish kebab

Adriana Angelieri
Ricetta di Orsagiuliva.Sono appena tornata da una settimanina in Egitto. Mò vi stresso con un pò di ricettine, peggio per voi... ;O)
Nessuna valutazione
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Carne
Cucina Egitto
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare la carne a cubetti di circa 5 cm di lato, e marinatela per circa 6 ore nella cipolla tritata mescolata con lo zafferano, il sale, il pepe ed il succo di limone.
  • Dopo averla per benino sgocciolata, infilate i cubi negli spiedini e cuocete - almeno 3 min per lato - alla brace o col grill del forno.
  • Gli spiedini van serviti bollenti su di un letto di prezzemolo guarnito con fette di limone.