Pesce
Saltimbocca di trota
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Filetti di trota con speck e foglie di borragine.
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Ingredienti
- 4 filetti di trota (se salmonata è più gustosa)
- 4 fette speck
- 4 foglie borragine (se non la trovate, la salvia va benissimo)
- farina di grano duro
- pepe
- sale
Istruzioni
- Prendete i filetti di trota, ponetevi sopra la fetta di speck e poi la foglia di borragine e fermate il tutto con uno stecchino.
- Infarinate e friggete in padella antiaderente con olio di oliva, salate e pepate a piacere.