Risotto spinaci e pancetta

anice
Adoro i risotti e questo è uno dei miei preferiti!
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Riso e risotti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Fate soffriggere in una pentola l'olio, la cipolla e la pancetta.
  • Aggiungete il riso evitando di farlo aderire al fondo.
  • Dopo un minuto aggiungete un cucchiaio di brodo e procedete di cucchiaio in cucchiaio fino a cottura ultimata.
  • A metà cottura del riso aggiungete gli spinaci. Mischiate sempre con un cucchiaio di legno.
  • Un minuto prima di spegnere la fiamma aggiungete il pepe (una spolverata) ed il Parmigiano grattugiato.