Riso e risotti

Riso al mirto e zafferano

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Buono, dal gusto delicato e profumato.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Rosolate la cipolla con l'olio e metà del burro.
  2. Aggiungete il mirto pestato con l'aglio.
  3. Mettete a rosolare la carne di pollo.
  4. Versate il vino e fate sfumare.
  5. Togliete la carne.
  6. Versate il riso lavato.
  7. Tostate il riso.
  8. Aggiungete il brodo e portate a cottura.
  9. Mettete lo zafferano.
  10. A cottura ultimata, rimettete la carne, il sale e se piace il pepe.
  11. Fate mantecare con il resto del burro e il formaggio e servite.
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