Riso al mirto e zafferano
Buono, dal gusto delicato e profumato.
Ingredienti
Istruzioni
- Rosolate la cipolla con l'olio e metà del burro.
- Aggiungete il mirto pestato con l'aglio.
- Mettete a rosolare la carne di pollo.
- Versate il vino e fate sfumare.
- Togliete la carne.
- Versate il riso lavato.
- Tostate il riso.
- Aggiungete il brodo e portate a cottura.
- Mettete lo zafferano.
- A cottura ultimata, rimettete la carne, il sale e se piace il pepe.
- Fate mantecare con il resto del burro e il formaggio e servite.