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Primi asciutti

Ravioli di ricotta di pecora speck e porcini

gotha67
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Ottimo primo per stupire i vostri ospiti

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Impastare la pasta con tutti gli ingredienti e lasciarla riposare 1 ora avvolta nella pellicola.
  2. Per il ripieno ammollare i funghi con acqua tiepida e mescolare tutti gli ingredienti.
  3. Stendere la pasta e fare i ravioli.
  4. Saltare poi i porcini freschi o congelati con aglio e prezzemolo e una noce di burro.
  5. Aggiungere lo speck e la besciamella.
  6. Condire i ravioli e spolverizzare con abbondante Parmigiano grattugiato.
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