Quiche ai pomodori

peppe57
Non avevo mai sentito parlare di una quiche dove l’ingrediente principale fossero i pomodori.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pane, pizze e focacce
Cucina Italia
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Per prima cosa preparate una sorta di panatura aromatica mescolando il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo e ½ spicchio d’aglio tritati.
  • Lavate e schiacciate i pomodorini con le mani, togliendo l’acqua in eccesso ed i semini interni.
  • Foderate una tortiera del diametro di 22 centimetri con la pasta sfoglia.
  • Adagiatevi uno strato di pomodorini, aggiustare di sale e pepe e cospargere con una parte del pangrattato unito al formaggio. Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
  • Accendete il forno e portatelo a 200°.
  • Sbattete le uova ed incorporateci la panna da cucina, quindi versate questo composto sui pomodori e copriteli tutti.
  • Cuocete in forno a per 25 - 30 minuti.
  • Servire tiepido.