quaglie-in-padella

Quaglie in padella

cuocamatta
Buon appetito!
2.50 da 2 voti
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Carne
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavate le quaglie e ponete sopra ognuna di esse la pancetta fermata eventualmente con uno stuzzicadenti.
  • Mettetele in un tegame con l'olio evo e il trito di aromi (rosmarino, salvia, un po' di preparato per arrosti) una foglia di alloro e l'aglio, salate e pepate e fatele rosolare.
  • Unite le olive, (con il nocciolo) fate insaporire un po' e aggiungete il vino facendolo evaporare.