Pesce

Porco tonno

m@riotto
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Mi preme sottolineare che questa non e’ ne’ una bestemmia ne’ un imprecazione, e’ solo il titolo sintetico della mia ultima ricetta, ovvero cubetti di Tonnetto rosso in porchetta con composta di peperoni dolci. Il gusto e’ abbastanza sorprendente perchè la sensazione che lascia al palato al primo assaggio e’ molto simile a quello della porchetta di maiale, tipico cibo di strada della Toscana e dell’Italia Centrale . I filetti di tonno vengono impanati in un misto di erbe e aromi che richiamano il gusto della porchetta. La ricetta e’ molto semplice da eseguire ed a me piace accompagnarla con una composta di peperoni dolci per mitigare il gusto piccante del piatto .

Voti: 5
Valutazione: 3
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