Primi asciutti

Pasticcio in verde

LunaB
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Un primo gustoso e facile da preparare. Gli ingredienti si sposano bene con i fusilli spirale, quelli a forma di molla che catturano il condimento e risultano più corposi.In alternativa possono andar bene i fusilli classici

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Saltare le zucchine in padella con olio, aglio e salvia. Salare e cuocere per 10 minuti lasciandole al dente.
  2. Eliminare l'aglio e la salvia.Tagliare le patate a dadini; eliminare la parte verde scuro dei porri e tagliarli a rondelle.
  3. Tuffare le patate e i porri in acqua salata in ebollizione e cuocere per una decina (scarsa) di minuti. A questo punto unire la pasta, quindi scolare tutto insieme quando quella è ancora al dente.
  4. Versare in una terrina, unire le zucchine, irrorare con un po' di olio a crudo e una spruzzata di pepe nero appena macinato sarebbe meglio).
  5. Disporre a strati in una teglia ricoprendo di formaggio tagliato a cubetti e parmigiano grattugiato. Terminare con il pangrattato e passare al grill per qualche minuto, giusto il tempo che si sciolga il formaggio.
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