Dolci e Dessert
Pancake della domenica mattina
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Il forte legame della mia famiglia con gli Stati Uniti ci ha portato ad adottare questa tradizione: la domenica mattina pancakes e sciroppo d’acero!
Non leggeri, ma di grande godimento… Le misure sono quelle americane!
- uno spoon = cucchiaio da minestra
- un teaspoon = cucchiaino da tè
Ecco la mia ricetta dei pancakes americani…
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Ingredienti
- 1 uovo
- 1 tazza farina mista (bianca e integrale - 128 g circa)
- 3/4 tazza latte (circa 170 gr)
- 3 cucchiaini da te burro fuso
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 o 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiaini lievito
- sciroppo d'acero
Istruzioni
- Mescolate gli ingredienti tutti insieme con la frusta a mano (il lievito va prima setacciato) fino a completa amalgama.
- Imburrate una padella grande e mettete a cuocere tre cucchiai abbondanti da tavola del composto per volta (non devono esser troppo vicini, sennò si uniscono!) a fuoco abbastanza basso, finché non compaiono le caratteristiche bolle sulla superficie superiore delle frittelle.
- A questo punto giratele ed attendete qualche minuto finché non sono cotte. Mettetele due per volta (uno sull'altro) sui piatti, imburrandoli leggermente e cospargendoli di sciroppo d'acero.