Pan di spagna

iaia82
Il pan di spagna è un dolce che deve essere sempre presente nel bagaglio culinario di ogni persona perché è una ricetta base fondamentale.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale nel mixer e montare per 15 minuti in modo tale da ottenere un composto omogeneo spumoso.
  • Aggiungere la farina, la fecola e la vanillina precedentemente setacciate mescolando delicatamente col cucchiaio di legno dal basso verso l'alto in modo tale da non creare grumi.
  • Imburrare e spolverare con la farina uno stampo, versarci la mousse precedentemente ottenuta e infornare 40 minuti a 180°.