Pan di spagna ( senza glutine)

Ingredienti

• 150 gr farina senza glutine
• 150 gr burro
• 150 gr zucchero
• 3 uova
• 1 cucchiaino lievito vanigliato
• 1 pizzico sale

Istruzioni

1. Con un frullino elettrico rendere spumoso il burro con lo zucchero e il pizzico di sale, sempre facendo girare aggiungere le uova una alla volta, incorporare anche la farina poca alla volta.
2. Versare il composto nella teglia unta e infarinata,preriscaldare il forno a 180° C, infornare.
3. Quando ben colorito e sodo al tatto,e cotto all’interno (prova stecchino), ci vorrà meno di mezz'ora, lasciarlo freddare prima di toglierlo dalla teglia.