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Merluzzo al pomodoro

zuanne
Questo piatto richiede 10 minuti di preparazione e meno di 15 di cottura .Servo caldo. Buono anche tiepido o freddo
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Trito finemente la cipollina e la faccio appassire nell'olio.
  • Faccio dorare i tranci di pesce infarinati e sfumo col vino.
  • Evaporato il vino unisco la polpa di pomodoro, le olive e le foglie di basilico.
  • Dopo 5 minuti aggiungo i capperi, l'aglio e il prezzemolo tritati fini.
  • Lascio cuocere ancora qualche minuto e aggiungo l'aceto.