Primi asciutti
Lorighittas al sugo di gamberoni
- Difficoltà: 1
- Costo: 2
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Le lorighittas è un tipo di pasta originaria di Morgongiori (Or), fatta con semola di grano duro e acqua, condita soprattutto con sugo di pollo ruspante. Si preparano esclusivamente a mano, attorcigliando due fili di pasta, fino a formare una treccina chiusa ad anello=loriga in sardo. Tradizionalmente si preparano ad Ognissanti.