Carne

Involtini arista e melanzane

fingolfin
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Ricetta semplice e veloce per dare gusto e forma nuova a ingredienti classici.

Voti: 2
Valutazione: 2
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciate le melanzane e grattatele con la grana grossa di una grattugia in una ciotola,
  2. Aggiungete un poco di mollica di pane bagnata, il pecorino grattugiato, sale, pepe e olio.
  3. Mescolate bene il tutto.
  4. Posizionate un po' del composto su ogni fetta di arista, quindi chiudetela con uno stecchino.
  5. Mettete gli involtini in una teglia su carta da forno e spruzzateli con vino bianco e un filo d'olio.
  6. Infornate per 20 minuti a 200-250°C.
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