Involtini arista e melanzane

fingolfin
Ricetta semplice e veloce per dare gusto e forma nuova a ingredienti classici.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Carne
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbucciate le melanzane e grattatele con la grana grossa di una grattugia in una ciotola,
  • Aggiungete un poco di mollica di pane bagnata, il pecorino grattugiato, sale, pepe e olio.
  • Mescolate bene il tutto.
  • Posizionate un po' del composto su ogni fetta di arista, quindi chiudetela con uno stecchino.
  • Mettete gli involtini in una teglia su carta da forno e spruzzateli con vino bianco e un filo d'olio.
  • Infornate per 20 minuti a 200-250°C.