Hummus (cucina araba)

Annapz
Questa preparazione araba a base di ceci è profumata e vi sazierà anche se siete a dieta.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettere i ceci a bagno per tutta la notte.
  • Il giorno dopo, scolarli e trasferirli in una pentola con 1 litro d'acqua. Fare bollire per un'ora a fiamma bassa.
  • Una volta cotti, scolarli ed aggiungere il succo di limone, il cumino, l'olio, 2 cucchiai colmi d'acqua di cottura, l'aglio ed il sale.
  • Frullare il tutto per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Insaporire con la paprika e servire con pane pita.