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Frittata con asparagi e funghi

nila
Per questa ricetta ho usato gli asparagi e funghi che escono in questo periodo (Marzo) in campagna.
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Portata Piatti unici, Secondi, Uova
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Togliere le punte tenere agli asparagi e lessarle.
  • Affettate i funghi e lessarli. Sgocciolate entrambe le verdure.
  • Sbattere in una ciotola le uova, unire un pizzico di sale e il cucchiaio di formaggio grattugiato.
  • Aggiungere gli asparagi e i funghi e mescolare bene.
  • Scaldare una padella con un filo di olio sul fuoco e unire il composto. Procedere come una normale frittata.