Fagiolini con patate in umido

nila
La dedico a una signora anziana che veniva a farmi visita ogni tanto, una vicina di casa. A lei piaceva moltissimo questo piatto.
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Preparazione 30 min
Tempo totale 30 min
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulire i fagiolini e scottarli lasciandoli al dente. Fateli sgocciolare.
  • Pelare le patate, lavarle e tagliarle in quattro parti.
  • Mettere una pentola sul fuoco con olio, aglio, peperoncino e basilico e fare rosolare.
  • Unire i pomodori pelati tagliati a pezzettini e fare cuocere per una decina di minuti, unendo acqua se serve.
  • Aggiungere le patate e i fagiolini e portare tutto a cottura. Aggiustare di sale.
  • Unire il prezzemolo tritato poco prima di spegnere.