erbette e speck

Erbette e spek (biete)

zuanne
Per questa ricetta ben si presta la biette selvatiche che crescono spontanee in tutto il meridione comprese le isole,ma reperibili anche in Liguria nelle zone soleggiate e riparate dai venti. Al posto delle biette selvatiche si possono usare quelle coltivate o gli spinaci.
3 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mondare e lavare a fondo le biete lessarle in acqua leggermente salata.
  • In una padella far rosolare, con l’olio l’aglio e la cipolla tritati fini e lo Spek a dadini,aggiungere le biette lesse grondanti, far insaporire bene aggiungere il prezzemolo tritato servire.