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Diplomatici alle mele

Annapz
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Impastare la farina con il burro ammorbidito.
  • Aggiungere la panna, 120 grammi di zucchero, il lievito, 2 tuorli, la scorza di limone, il sale ed i biscotti secchi tritati. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Dividere l'impasto in due parti e tirarlo in due sfoglie sottili. Mettere da parte.
  • Sbucciare le mele, privarle del torsolo e grattugiarle.
  • Imburrare e infarinare una teglia, possibilmente rettangolare, foderare il fondo e i bordi con una sfoglia e versare all'interno le mele, un pizzico di cannella e lo zucchero rimasto.
  • Chiudere il dolce con l'altra sfoglia, pennellarlo con l'uovo sbattuto e cuocere in forno per circa 45 minuti.
  • Sfornare e lasciarlo raffreddare.
  • Quando sarà freddo, ritagliarlo in quadratini regolari e spolverare di zucchero a velo.