crumble di pesche
Dolci e Dessert

Crumble di pesche

madame_chantilly


Di origine anglosassone, il crumble è un dolce facile da fare, che prevede pochi ingredienti per un risultato leggero ma davvero irresisibile e profumatissimo. In questa variante si utilizza il frutto estivo per eccellenza: la pesca! Provate questa ricetta di dolce al cucchiaio che si presta benissimo per una merenda più golosa del solito.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Per prima cosa sbucciate le pesche, poi eliminate il nocciolo e tagliatele a fettine o a dadini.
  2. Ponetele in una padella insieme a circa 30 grammi di zucchero e a 2-3 cucchiai di liquore, facendo sfumare, per circa 10 minuti.
  3. Passate poi alla preparazione del crumble. In una ciotola mettete insieme la farina, gli altri 50 grammi di zucchero, il burro tagliato a pezzetti, le mandorle tritate e un uovo.
  4. Lavorate il composto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbricioloso ("crumble" significa appunto "briciole").
  5. Imburrate una pirofila da forno o una tortiera (potete anche optare per delle monoporzioni) e adagiate sulla base precedentemente imburrata le pesche.
  6. Versate sulle pesche il crumble e infornate il tutto a 180° per 30 minuti.
  7. Una volta pronto, lasciate intiepidire almeno mezz'ora prima di gustarlo.
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