Conchiglie, zucchine fiori e zafferano

Annapz
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavate e tagliate le zucchine a rondelle e i fiori a listelli. Tritate la cipolla. In una padella con un poco d'olio allungato con acqua, fate appassire la cipolla.
  • Aggiungete le zucchine lo zafferano un pizzico di sale una manciata di pepe e fate cuocere.
  • Quando l'acqua bolle fate cuocere le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con i fiori e le zucchine, irrorate con un filo d'olio e spolverate con il prezzemolo tritato.