Capesante gratinate

Pulite le capesante separando il frutto dalla conchiglia con l'aiuto di un coltellino, togliere il nero ed eventuali impurità e risciacquare sotto l'acqua fredda, pulendo accuratamente anche la conchiglia.

A parte, in un pentolino antiaderente, fate fondere il burro a fiamma bassa e poi spegnete.

Aggiungete sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati finemente e lasciate riposare per 10 minuti.

Prendete poi la conchiglia, inserite la capasanta, salate leggermente e aggiungete un cucchiaino di burro aromatico.

Prendete poi il pangrattato e cospargerne poco poco sopra ogni conchiglia come se dovessimo salare.

Aggiungete altro burro fuso aromatico.

Infornate a 200° sotto il grill per 5 minuti.