Liquori e Sciroppi

Grappa di pino silvestre

E’ un liquore davvero gradevole con forte effetto digestivo. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt grappa bianca a 40°12 pigne di pino silvestre verdi zucchero semolato Istruzioni Occorre raccogliere le pigne nella tarda primavera. Devono essere totalmente verdi.Sistematele in un vaso di vetro da almeno tre litri e ricopritele di

Grappa alla scorza di arancio e caffè

E’ un liquore particolarmente buono, molto digestivo e, sebbene secco, ha un profumo dolce dovuto alla scorza di arancio. Voti: 1 Valutazione: 1 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 ml grappa bianca scorza di arancia caffè in chicchi Istruzioni Questo liquore si può preparare direttamente nella bottiglia con la quale verrà servito, quindi, dopo aver

Liquore claudia

Dato che è un esperimento l’ho battezzato con il mio nome. Serve molta pazienza perchè è pronto… in un anno! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Print Recipe

liquore caffè

Liquore al caffè

Era una ricetta della mia mamma superveloce e molto buona… da bere freddo di frigorifero. Se qualcuno lo fa mi dica come l’ha trovato. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt acqua1 kg zucchero50 gr caffè solubile1/2 lt alcool a 95°1 bustina vanillina Istruzioni Mettere in una pentola grande lo zucchero

liquore-di-erba-cedrina

Liquore d’erba cedrina

Liquore realizzato con le foglie dell’erba cedrina. Le foglie vanno raccolte tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Ottimo digestivo. Voti: 8 Valutazione: 3.25 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 ml alcool puro500 ml acqua500 gr zucchero70 foglie erba cedrina1 scorza di limone Istruzioni Fate sciogliere a fiamma bassa lo zucchero con l’acqua, facendo bene

Liquore digestivo alla camomilla

D’obbligo la freschezza e la non contaminazione della materia prima! Voti: 2 Valutazione: 4 You: Rate this recipe! Ingredienti 70 gr fiori di camomilla1/2 lt alcool750 gr zucchero di canna0.5 gr corteccia di cannella buccia d’arancia Istruzioni Fate macerare nell’alcool, per una settimana, i fiori di camomilla, la buccia dell’arancia e la cannella sbriciolata.Filtrate e

Crema di limone

Questo liquore, che somiglia al Vov, è buono subito, si tiene in frigo e si mantiene a lungo: periodicamente va agitato.Visto che presenta delle differenze rispetto alla ricetta già pubblicata, spero possa essere una variante accettabile. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 6 limoni non trattati1/2 lt alcool 95°1 Kg zucchero1 lt

Frullato a base di uva

Bisogna che la frutta sia ben lavata, sbucciata e senza semi. Uva, arance e limoni vanno spremuti e filtrati con un passino a maglie strette. Poichè un buon frullato deve essere fresco, è consigliabile usare sempre frutta tenuta in frigorifero, altrimenti si dovrà rinfrescare con l’aggiunta di ghiaccio tritato che renderà la bevanda annacquata. Il

Sangrìa 2 (sangria)

Difficile, che non conosciate la Sangria! Anche se non siete mai stati in Spagna, dove è un obbligo berla soprattutto se ti stai facendo una di quelle famose paella, possibilmente valenciana, quasi certamente l’avete gustata da qualche parte anche qui, nel nostro Paese. Che è molto malato di una specie di sciovinismo gastronomico nazionalista, non

ricetta-liquore-di-alloro

Liquore di alloro

Digestivo dal sapore amarognolo. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 30 foglie alloro250 gr zucchero500 gr alcool chiodi di garofano cannella1/2 lt acqua Istruzioni Pulire le foglie di alloro con un panno, metterle in un vaso con la cannella e i chiodi di garofano. Versarci sopra l’alcool. Lasciare riposare in cantina per

Cedrina

Le foglie di cedrina sono conosciute anche col nome di erba limoncina o erba luigia. questo liquore è digestivo ed è molto buona servita freddissima. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 30 foglie cedrina250 gr zucchero500 gr alcool1 scorza di limone1/2 lt acqua Istruzioni Pulire le foglie di cedrina con un panno, metterle

ricetta-liquore-di-prugnoli

Liquore di Prugnoli

Il prugnolino è un liquore delizioso, dolce ma parecchio alcolico. I prugnoli selvatici si raccolgono pronti verso fine agosto. Voti: 1 Valutazione: 3 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr prugnoli selvatici, maturi e integri250 gr zucchero400 gr alcol 90°5 chiodi di garofano Istruzioni Pulire i prugnoli senza bagnarli.Mettere in un vaso i prugnoli, lo

Sciroppo di more profumato allo zenzero

Questo sciroppo è molto gradevole diluito con acqua e ghiaccio in estate, o nei mesi freddi diluito in acqua calda e a piacere rinforzato con Rum. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 600 gr more500 gr zucchero di canna50 gr zenzero fresco Istruzioni Sterilizzare i contenitori, lavare le more e tagliarle a

Liquore di Menta

Liquore digestivo di menta o basilico

Un infuso di un litro di acqua calda addolcita con miele e con trenta foglie di menta secca, berne una tazza prima dei pasti è efficace per i dolori di stomaco, per la flatulenza e l’inappetenza. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 manciata menta o basilico in foglie300 gr alcool a

Vov

Ecco la mia versione del famoso liquore a base di uovo! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1/2 lt latte1/2 Kg zucchero6 tuorli scorza di limone1 bustina vanillina100 gr alcool per dolci100 gr Marsala secco Istruzioni Bollire il latte con la scorza del limone e metà zucchero.A parte sbattere i tuorli col

Gemma di pino

Ricetta tradizionale del monastero di Monte Senario, vicino Firenze, questo è uno squisito liquore da fine pasto, depurativo e sopratutto digestivo e buonissimo. Ma come mai i frati fanno sempre degli ottimi liquori?? Voti: 1 Valutazione: 5 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr gemma di pino1 lt alcool1 Kg zucchero1 lt acqua Istruzioni Raccogliete

ricetta-liquore-al-caffe

Liquore al caffè

Tutti quelli che l’hanno assaggiato hanno detto che è uguale a quello molto famoso. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1/2 lt alcool a 90°1/2 lt caffè ristretto400 gr zucchero200 ml acqua1/2 scorza di limone Istruzioni Far sciogliere lo zucchero nell’acqua con la scorza di limone e portarlo a bollore.Toglierlo dal fuoco

agrumello

Agrumello

Molto simile al limoncello, da bere ghiacciato Voti: 1 Valutazione: 1 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt alcool a 95°1 lt acqua1 kg zucchero15 mandarini cinesi2 mandarini2 limoni2 arance1 stecca di cannella3 chiodi di garofano Istruzioni Bucare i mandarini cinesi con un ago e metterli in un barattolo di vetro grande, aggiungere le bucce

limoncello

Limoncello

Io sono astemia, ma adoro fare i liquori in casa. Questo limoncello è apprezzato da tutti. E’ importante usare limoni non trattati Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt alcool a 90°1,2 lt acqua1 kg zucchero12 limoni Istruzioni Prendere un vaso di vetro di quelli a bocca larga e con un