mangiare sano

quanto costa mangiare sano

Come mangiare sano risparmiando sulla spesa: i consigli di Lisa Casali

    Già da qualche tempo su Il Giornale del Cibo affrontiamo il tema della povertà alimentare, chiedendoci se la scelta di un’alimentazione ricca di grassi e zuccheri, “a buon mercato”, sia da imputare a motivazioni economiche o culturali. Quanto costa mangiare sano e cosa significa? Si tratta di un privilegio riservato solo a coloro

pesce di stagione a giugno

Pesce di Stagione a Giugno: la lista, le proprietà delle specie e le ricette

  Arriva l’estate e i soggiorni in località di mare potrebbero essere la giusta scusa per fare scorpacciate di buon pesce fresco. Ma mi raccomando, solo pesce di stagione! Siete curiosi di sapere quali specie di pesce sarà possibile trovare nel mese di Giugno nelle pescherie, per una dieta equilibrata, variata e sostenibile? Pesce di stagione

Frutta e verdura di aprile

Frutta e Verdura di Stagione ad Aprile: proprietà e usi in cucina

Con l’inizio della bella stagione è tempo di depurare il nostro organismo da un’alimentazione ricca di proteine e grassi e da una vita sedentaria, più tipica dei mesi invernali. Basta con cibi ricchi di lipidi e zuccheri,  sfruttiamo la generosa offerta di frutta e verdura di stagione nel mese di aprile, un rimedio naturale per

Frutta e verdure di stagione marzo

Frutta e verdura di stagione a marzo: proprietà e usi in cucina

Stanchi del freddo e del menù invernale? Se cavoli, broccoli e bietole vi escono ormai dalle orecchie, ancora un po’ di pazienza e arriverà la primavera con nuovi frutti e ortaggi. Già dal mese di marzo possiamo notare la differenza: insieme al primo sole che spunta tra le nubi, compaiono i primi prodotti della bella

Frutta e verdura di stagione

Frutta e Verdura di febbraio: proprietà e usi in cucina

Stress e malanni di stagione ci debilitano e a febbraio, ancora nel pieno dell’inverno, dobbiamo prestare particolare cura alle nostre difese immunitarie. Come sempre, ci vengono in aiuto frutta e verdura, giusto rimedio naturale per rinforzare la corazza contro influenza e mal di gola. I prodotti che la natura ci mette a disposizione in questo

Pesce di stagione febbario

Pesci di stagione a febbraio: quali comprare e come cucinarli

Così come esistono diversi e importanti motivi per scegliere solo frutta e verdura di stagione, anche per il pesce bisognerebbe rispettare la stagionalità e consumare solo specie dei nostri mari indicate come disponibili nei diversi periodi. Più volte abbiamo sottolineato l’importanza di seguire la stagionalità del pesce, in quanto significa rispettare i periodi di riproduzione e

frutta e verdura di gennaio

L’orto invernale vince l’influenza: frutta e verdura di stagione a gennaio

L’anno nuovo è iniziato con un grande freddo. Gennaio è il mese che mette più a dura prova le nostre difese immunitarie, ma la natura ci offre gli strumenti giusti per difenderci, infatti la frutta e la verdura di gennaio sono molto utili per prevenire e trovare sollievo da fastidiosi mal di gola e influenze.

frutta e verdura di stagione a dicembre

Frutta e verdura di stagione a dicembre: proprietà e spunti in cucina

A dicembre la natura ci offre tantissime varietà di stagione al mercato, che sono anche prodotti indispensabili per prevenire i malanni dell’inverno. Tra i rimedi per aumentare le difese immunitarie, la frutta e verdura di dicembre ci permettono anche di soddisfare l’appetito con ricette squisite. Colori caldi che mettono di buon umore, vitamine e sali

il movimento è salute

“E tu cosa aspetti?…Muoviti!” Ecco la nuova campagna ministeriale

Juri Chechi, medaglia d’oro olimpica nella ginnastica alle Olimpiadi di Atlanta 1996, e Elisa Di Francisca, campionessa olimpica di fioretto, sono i testimonial di Il Movimento…è salute!, la campagna di sensibilizzazione sull’importanza dello sport realizzata dal Ministero della Salute in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità ed il Comitato Olimpico Nazionale Italiano e presentata lo

Verdura e Frutta di Stagione Novembre

Verdura e Frutta di Novembre: Proprietà e usi in Cucina

Clima freddo e giornate grigie… quali prodotti possono aiutarci nel mese di novembre a tenerci in forma e coccolarci? In questo articolo vorremmo soffermarci sul carciofo, il re dell’inverno, sul cavolo nero, meno conosciuto ma veramente ricco di proprietà, sui porri, delicati e benefici, ma anche su kiwi e pere. Ma prima vediamo quali sono

diete sane

3 tra i modelli alimentari più sani del mondo

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) ha stimato che l’80% della malattie coronariche e del diabete mellito di tipo 2, così come il 40% dei tumori, potrebbero essere prevenuti migliorando tre comportamenti di salute: abitudini alimentari, attività fisica e uso del tabacco. Le abitudini alimentari, quindi, possono diventare il più importante fattore di rischio modificabile, su

Frutta e verdura di settembre

Frutta e verdura di stagione a settembre: proprietà e usi in cucina

L’estate sta finendo ed iniziano ad arrivare le giornate fresche, si torna a scuola e cambiano frutta e verdura di stagione. A settembre si possono trovare prodotti appartenenti sia all’estate che all’inverno. Infatti, tornano sulle nostre tavole alcuni sapori autunnali che scopriremo per tutto il periodo invernale, ma resta ancora qualche ricordo di frutta succosa

calcolo delle calorie

Calcolo delle calorie: potrebbe bastare una sola foto

Rientrati dalle vacanze, si fanno in genere le seguenti cose: 1. Calendario alla mano, si controllano gli eventuali ponti e occasioni di relax da qui a Natale; 2. Si tira fuori la bilancia e si iniziano a valutare i “souvenir” (leggi chili in più) che ci siamo portati dalle vacanze; 3. Si tira fuori anche

alternative alla farina 00

Alternative alla farina 00: varietà e caratteristiche

I cereali e le piante usate, ad esempio, per fare lo zucchero, vengono spesso sottoposti ad un processo di raffinazione da parte dell’industria alimentare. È quanto avviene con la farina 00, la più bianca e raffinata, con il riso brillato, lo zucchero e la pasta bianchi. Con la raffinazione si eliminano alcune parti degli alimenti

Influenza intestinale cosa mangiare

Influenza intestinale: cosa mangiare e quali rimedi naturali utilizzare

Durante i mesi freddi il picco di persone colpite da gastroenterite, comunemente conosciuta come influenza intestinale, è molto alto. I sintomi che ci fanno capire di averla contratta sono crampi e bruciori allo stomaco, diarrea, vomito e molto spesso anche febbre. Il contagio avviene anche solo con il contatto con una persona affetta, ed è

Le noci fanno bene

Le noci fanno bene: cosa ci dicono le ricerche?

Le ricerche confermano che le noci fanno bene, al di là delle più rosee aspettative. Una dose quotidiana anche minima di frutta secca, infatti, aiuterebbe a difendersi da alcune delle principali patologie contemporanee. Abbiamo già parlato dei pregi della frutta secca ai fini della salute, in particolare per il benessere e l’efficienza del cervello. Questa

corretta masticazione

Masticare correttamente fa bene alla Salute

Come abbiamo visto nell’articolo su cosa mangiare per avere denti bianchi, la masticazione gioca un ruolo importante nella salute dei denti. Ma non è tutto! È importante anche per la digestione e l’assimilazione dei nutrienti. Masticare correttamente, insomma, è una di quelle buone abitudini che fanno davvero la differenza per il nostro organismo. Vediamo ora

Semi di Chia: come mangiarli e come usarli in cucina

    Originari del Centro America e molto apprezzati da popoli come gli Aztechi e i Maya, i semi di chia vantano proprietà nutrizionali degne di nota, che li inseriscono di diritto tra i superfood, grazie al loro contenuto di calcio e acidi grassi omega3 e omega6. A differenza di altri semi oleosi, inoltre, si

Semi di zucca ricette

Semi di Zucca: proprietà e usi in cucina

  Generalmente quando acquistiamo una bella zucca fresca dal nostro fruttivendolo di fiducia, tendiamo a pulirla eliminando sia la buccia che i semi, e a mangiare solamente la polpa.I semi che vengono scartati però sono in realtà un concentrato di sostanze benefiche per il nostro organismo e sarebbe buona regola integrarli nella nostra alimentazione I

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