Zuppa di cicerchie

maresa
purtroppo è un piatto che va scomparendo dalle nostre tavole invece è molto gustoso e fa tanto bene
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Mettere a bagno per un giorno intero le cicerchie. Cuocerle in acqua salata con la cipolla , i pomodini e il prezzemolo (solo poche foglie).
  • A parte far soffrggere aglio ed olio. Quando le cicerchie sono pronte, scolarle dall'acqua di cottura passarle aggiungere l'olio prepararto precedentemente e servire con pane abbrusolito (se si vuole strofinare sul pane dell'aglio)