Torta broccoli e provola

Torta salata con broccoli, olive e provola

Veronica Samperi
Quante volte è capitato di prendere casse di frutta e verdura in quanto il prezzo è molto conveniente? Solo che poi le porzioni sono enormi e non si sa quando e come cucinarle.. A me è capitato con i broccoli: ne ho presi una cassa e per utilizzarli ho fatto questa torta salata con broccoli, olive  e provola. Semplice, veloce e una volta cotto può essere congelato e proposto per un aperitivo con amici o per un salva cena facendolo semplicemente scaldare in microonde e il sapore è buono come appena fatto!!    
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Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Tempo totale 40 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliate i broccoli in medie/piccole parti, immergeteli nell'acqua e fateli bollire.
  • A metà cottura trasferiteli in una padella con l'olio e insaporite con il sale.
  • Lasciate insaporire qualche minuto e aggiungete le olive (la qualità che preferite.. verdi o nere ), dopo un po' inserite anche la provola tagliata a dadini.
  • Mescolate a fuoco vivo qualche secondo, spegnete e lasciate raffreddare.
  • Accendete il forno per il pre-riscaldamento a 200° e stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda di diametro 22 cm.
  • Inserite il ripieno di broccoli e infornate a 195° gradi (forno ventilato) per 25 minuti (quando la pasta sfoglia diventa dorata è il momento giusto per sfornarla).