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Carne

Spiedini e salsiccia di tacchino con verdure brasate

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Piatto gustoso e non troppo calorico, appaga l’occhio e il palato con poca spesa, ungendo bene gl’ingredienti, anziché in padella si possono preparare nella griglia rendendo ancora più leggera la salsiccia.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Faccio lessare "al dente" le patate, le pelo e le taglio a rondelle alte 5 mm.
  2. Pulisco il radicchio e lo taglio ogni uno in 4 parti.
  3. Mondo bene i carciofi spinosi e li taglio in 8 parti.
  4. In una larga padella anti aderente unta, faccio dorare gli spiedini e la salsiccia sforacchiata e due spicchi d’aglio schiacciati. Tengo da parte in caldo.
  5. Nell’unto rimasto nella padella faccio tostare le fette di patata lessa sino che sono croccanti, faccio lo stesso con il radicchio e i carciofi.
  6. Tolgo l’aglio e le patate, lascio carciofi e radicchio, rimetto le carni e aggiusto di sale.
  7. Bagno col vino e lascio evaporare.
  8. Servo subito ben caldo.
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