Spaghetti integrali all’aceto balsamico

iaia82
Un primo dal sapore un po' agrodolce, adatto per chi ama rischiare in cucina provando sapori fuori dal tradizionale.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In una padella tostare i pinoli.
  • Aggiungere lo scalogno con un filo d'olio e farlo imbiondire.
  • Unire lo speck tagliato a dadini e farlo rosolare.
  • Aggiungere il radicchio tagliato a straccetti, un pizzico di sale, un cucchiaio di Parmigiano e sfumare con l'aceto balsamico.
  • Cuocere gli spaghetti e saltarli nel condimento.
  • Prima di servire cospargere col Parmigiano e guarnire con la crema d'aceto balsamico.