Risotto del priore

zuanne
5 da 1 voto
Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Riso e risotti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tritate grossolanamente i gherigli di noce, fateli tostare nell'olio. Estraeteli e teneteli da parte.
  • Procedere come d'uso con la preparazione del risotto, tostate la cipolla tritata finemente col riso, sfumate col vino, continuate la cottura col brodo.
  • A cottura quasi completa, togliete dalla fonte di calore, aggiungete il formaggio tagliato a striscioline e le noci tostate, incorporate il liquore.
  • Aspettate qualche minuto prima di servire per dar tempo a gran parte dell'alcol d'evaporare e servite morbido all'onda.

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