Riso e risotti

Risotto con pesce spada e olive nere

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  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Si può usare lo stesso condimento per condire anche spaghetti o altra pasta. Senza usare il brodo ovviamente. fate cuocere la pasta a parte e poi fate saltare nella pentola con il sugo.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliate a cubetti il pesce spada, dopo averlo privato della pelle.
  2. In una pentola fate rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i cubetti di pesce spada e i pomodori tagliati a pezzi e lasciare insaporire per qualche minuto.
  3. Aggiungete il riso e fatelo tostare con il pesce e il pomodoro.
  4. Aggiungete poco alla volta il brodo.
  5. A fine cottura aggiungete le olive,il prezzemolo tritato e il pepe. servite caldo.
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