Risotto con pesce spada e olive nere

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Si può usare lo stesso condimento per condire anche spaghetti o altra pasta. Senza usare il brodo ovviamente. fate cuocere la pasta a parte e poi fate saltare nella pentola con il sugo.
4 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Riso e risotti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliate a cubetti il pesce spada, dopo averlo privato della pelle.
  • In una pentola fate rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i cubetti di pesce spada e i pomodori tagliati a pezzi e lasciare insaporire per qualche minuto.
  • Aggiungete il riso e fatelo tostare con il pesce e il pomodoro.
  • Aggiungete poco alla volta il brodo.
  • A fine cottura aggiungete le olive,il prezzemolo tritato e il pepe. servite caldo.