Quaglie con Mele, Funghi e Zenzero
Da me inventata! Da provare! Per me è stata ottima con complimenti degli ospiti!
Ingredienti
- 4 quaglie
- 2 mele renette
- 200 gr funghi champignon
- carota
- sedano
- 1 bicchiere vino bianco
- aglio
- olio d'oliva extra vergine
- salvia
- zenzero
- sale
Istruzioni
- Fate rosolare in olio la salvia, il sedano, la carota e l'aglio finemente sminuzzati.
- Unite le quaglie, fatele rosolare e sfumate con il vino.Intanto tritate i funghi.
- Pelate ed affettate le mele ed infine unitele alle quaglie in cottura.Salate. Unite un pizzico di zenzero e fate cuocere 20 minuti, aggiungendo acqua se serve.