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Primi in brodo

Pipe ripiene in brodo

buonacucina
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Un piatto delizioso; un connubbio delicato di sapori che vengono dalla tradizione contadina pavese.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. In una terrina mettere il Parmigiano con le uova, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene per ottenere una crema dalla giusta consistenza.
  2. Con un cucchiaino riempire una alla volta le pipe.
  3. Portare ad ebollizione il brodo e buttare la pasta.
  4. Portare a cottura e servire.
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