Pennette fiori di zucca e pecorino con uovo

gospa
Ricetta rapida e gustosa.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Rosolare la cipolla con l'olio.
  • Unire i fiori di zucca a stricioline e rosolare a fuoco lento (se si asciugano troppo unire un mestolo di acqua di cottura della pasta).
  • Sbattere il pecorino con l'uovo.
  • Lessare la pasta, scolarla e mantecare nella padella del condimento unendo la salsa di uovo e pecorino.
  • Rigirare pochi minuti e spegnere.