
Primi asciutti, Primi
Penne alla delizia di scampi e gamberi
Ingredienti
- 350 gr penne
- 8 scampi piccoli
- 16 code di gambero
- 2 scalogni
- 1 noce burro
- 250 gr panna liquida
- 3 cucchiai ketchup
- 1/2 bicchiere brandy
Istruzioni
- In un tegame fare bollire dell'acqua salata.
- A parte in una casseruola fare sciogliere il burro, aggiungere lo scalogno tagliato a fettine sottili e cuocerlo per 1 minuto.
- Aggiungere gli scampi e i gamberi. Cuocere per 5 minuti poi sfumare con il brandy.
- A fine cottura, incorporare la panna e il ketchup e far bollire per 3 minuti.
- Quando la pasta è cotta, scolarla e metterla in una padella con il sugo preparato e mescolare a fuoco lento per 1 minuto.