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Primi asciutti, Primi

Penne alla delizia di scampi e gamberi

Andrea Bonetti
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    Ingredienti

    Istruzioni

    1. In un tegame fare bollire dell'acqua salata.
    2. A parte in una casseruola fare sciogliere il burro, aggiungere lo scalogno tagliato a fettine sottili e cuocerlo per 1 minuto.
    3. Aggiungere gli scampi e i gamberi. Cuocere per 5 minuti poi sfumare con il brandy.
    4. A fine cottura, incorporare la panna e il ketchup e far bollire per 3 minuti.
    5. Quando la pasta è cotta, scolarla e metterla in una padella con il sugo preparato e mescolare a fuoco lento per 1 minuto.
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