Pasticcio di cecilia

riccominci
E' un dessert buonissimo per piccoli e grandi che ha il gradimento entusiata di Cecilia (7 anni). Basta saper fare la crema, prendere ricotta in caseificio, irrorarlo di aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia o di Modena. L'aceto balsamico di Modena non va bene perchè troppo acetico.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In un tegame si mettono lo zucchero, la farina e le uova. Vanno amalgamate. Dopo si versa lentamente il latte mescolando il tutto.
  • A quel punto si mette sul fuoco e mescolando si porta ad ebollizione per 3 minuti. La crema si versa in una insalatiera.
  • Quando è fredda va distribuita nelle tazze, si copre la crema con una cucchiiata di ricotta, si cosparge la superficie con l'aceto balsamico tradizionale.