paneda
Pane, pizze e focacce

Paneda (pane cotto)

lella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E’ un piatto molto povero della mia regione e della mia infanzia, quando non avevamo molte possibilità

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Affettare il pane, metterlo in una pentola antiaderente che lo contenga ampiamente.
  2. Aggiungere acqua fino a quanto ne assorbe il pane, lasciate riposare per 10 minuti e controllare che avanzi un filo di acqua.
  3. Mettere il burro a pezzetti e un bel filo di olio, cuocere il pane a fuoco moderato mescolando spesso.
  4. Aggiungere olio a intervalli per evitare che il pane si attacchi al tegame.
  5. Il pane è cotto quando divente traslucido e compatto, spegnere, aggiungere il formaggio e servire subito.
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