Pane con le noci

Ingredienti

• 500 gr farina 0
• 150 gr noci sgusciate
• 1 bustina lievito di birra secco a lunga lievitazione
• acqua tiepida
• 1 pizzico zucchero
• 1 cucchiaino sale

Istruzioni

1. Mettere la farina in una ciotola, aggiungere le noci tritate grossolanamente, lo zucchero e la busta di lievito. Iniziare ad impastare con l'acqua tiepida e solo in ultimo aggiungere il sale.
2. Continuare ad impastare aggiungendo poco alla volta l'acqua in modo da ottenere una bella palla morbida.
3. Metterla a riposare per un'ora coperta in un luogo tiepido. Va bene il forno chiuso appena tiepido.
4. Dopo il tempo trascorso, stendere la pasta in una teglia leggermente unta e lasciarla riposare ancora per una mezz'ora.
5. Cuocere in forno caldo a 220° per 35 minuti circa. La cottura dipende comunque dal tipo di forno