Paccheri con scampi

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Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Dopo aver pulito gli scampi, staccate le code e tagliateli a metà.
  • Tritate lo scalogno, e fatelo soffriggere in una casseruola con un filo d'olio, unite gli scampi e la pancetta ridotta a dadini, bagnate con il vino e portate a cottura lentamente.
  • In una pentola cuocete i paccheri, dopo fateli saltare nella casseruola, condite con sale e pepe e le erbe aromatiche tritate.
  • Servite nel piatto di portata con gli scampi e l'erba cipollina.