Orecchiette piccanti con pesce e radicchio

iaia82
Un buon primo di pesce un pò piccantino che stuzzica l'appetito...
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In una padella soffriggere la julienne di mezza cipolla piccola e mezza carota con un filo d'olio, aggiungere 6 mazzancolle intere e 6 senza corazza tagliate a pezzetti, le seppioline tagliate ad anelli, un pizzico di sale e sfumare col vino bianco.
  • Proseguire la cottura. Unire il radicchio tagliato a listarelle, un pizzico di peperoncino e un filo d'olio.
  • Cuocere le orecchiette e saltarle nel condimento, aggiungere un filo d'olio a crudo e servire.