mozzarelline in carrozza

Mozzarelle in carrozza

zuanne
Questa preparazione si presta particolarmente per aperitivi e party, ma se servita con insalata può costituire un pasto svelto
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Istruzioni
 

  • Inumidisco le fette di pan carré nel latte, tra due fette inumidite pongo una fetta di mozzarella alta 1 centimetro condita con sale e pepe, le fermo con 2 stuzzicadenti, la passo prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel pan grattato.
  • Intanto faccio scaldare il padellone dell'olio di frittura, faccio dorare le fette preparate nell'olio.
  • Le estraggo ben colorite, le pongo su una carta assorbente, tolgo gli stuzzicadenti servo ben calde e croccanti.