Lasagne al radicchio trevigiano

Si prende del radicchio di Treviso, lo si lava, lo si taglia e lo si mette in una pentola con un po' di burro (non troppo) e lo si lascia andare per alcuni minuti.

Nel frattempo si prepara la besciamella. Si porta ad ebollizione il latte poi si aggiunge la farina e con l'aiuto della frusta si comincia a mescolare. Si mette il burro, un po' di sale, noce moscata e il Parmigiano.

Si accende il forno ad una temperatura di 220°.

Si prende una casseruola, si inizia il primo strato del piatto, besciamella, radicchio, lasagne e così via ..minimo quattro strati. Alla fine sull'ultimo livello si pone della besciamella, del radicchio e tanto Parmigiano reggiano.