Insalata di riso

Ingredienti

• 300 gr riso per insalate
• 1 confezione verdure per insalate di riso
• 1 confezione würstel piccoli
• 1 scatoletta tonno sott'olio
• 2 uova sode
• emmenthal
• 1/2 limone (solo il succo)
• olio d'oliva extra vergine
• sale

Istruzioni

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo bene.
2. Versarlo in una zuppiera dove metterete le verdure sgocciolate, i würstel tagliati a fettine, la scatoletta di tonno, il formaggio tagliato a dadini e le due uova sode tagliate a pezzetti.
3. Condire con il succo di limone, l'olio e aggiustare di sale.
4. Mettere in frigorifero e servire fredda.