Insalata di rinforzo (ai peperoni)

ciuffetta
Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria dell'alto casertano, veniva usata come antipasto insieme al prosciutto crudo ed al formaggio pecorino.
5 da 1 voto
Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle,farli sbollentare in acqua bollente (per poco tempo altrimenti si spellano), scolarli e condirli con tutti gli ingredienti.
  • E' preferibile preparare questa ricetta la sera prima così i peperoni diventano più saporiti!