Antipasti

Insalata di rinforzo (ai peperoni)

ciuffetta
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Questa ricetta fa parte della tradizione culinaria dell’alto casertano, veniva usata come antipasto insieme al prosciutto crudo ed al formaggio pecorino.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle,farli sbollentare in acqua bollente (per poco tempo altrimenti si spellano), scolarli e condirli con tutti gli ingredienti.
  2. E' preferibile preparare questa ricetta la sera prima così i peperoni diventano più saporiti!
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