Il pancotto della nonna

marti94
Lo faceva mia nonna quando ero piccolina, ed ora non si usa più cucinare.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete il brodo in una pentola e fatelo bollire.
  • Mentre il brodo bolle preparate l'impasto: in un'insalatiera rompete le uova, sbattete bene con la forchetta, unite il pane raffermo, il Parmigiano, la noce moscata e mescolate il tutto.
  • Quando il brodo bolle versate l'impasto tutto in una volta nella pentola. Coprite ed alzate il bollore senza mescolare l'impasto.
  • Due minuti di bollore, mescolate e servite.