Verdure

Gratin di zucchine e pomodoro

peppe57
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4
Voti: 0
Valutazione: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°.
  2. Lavate le zucchine e tagliatele di traverso a rondelle sottili.
  3. Scottatele in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti, quindi scolatele e lasciatele raffreddare.
  4. Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a fette sottili.
  5. Sgocciolate la mozzarella, ponetela su un tagliere e affettatela finemente.
  6. In una teglia di quelle adatte a passare dal forno alla tavola, sistemate in verticale le zucchine, i pomodori e la mozzarella, alternandoli e di volta in volta. Aggiustate di sale e pepe.
  7. Spolverate il tutto con le foglie di timo sminuzzate, irrorate con olio d'oliva ed infornate per 20 minuti.
  8. Tirate fuori la teglia, spolverate il tutto con un po' di pangrattato, quindi fate dorare in funzione grill per 5 - 6 minuti.
  9. Appena prima di servire aggiungete il basilico tritato.
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