funghi impanati

Funghi impanati

zuanne
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Verdure
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulire bene i funghi con uno straccetto umido, se usate i porcini lasciate 3 centimetri di gambo, quello restante non gettatelo è buono per il risotto o per un sughetto. Tagliate la cappella col gambo a fette di 1 centimetro di spessore
  • Passatele nell’uovo sbattuto leggermente salato, poi nel pane o nella semola, fateli dorare bene in olio di frittura ben caldo,man mano che li ripescate adagiateli su una carta assorbente, servirli croccanti ben caldi.