Antipasti
Crostini agli Asparagi
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Questa ricetta è stata suggerita da Francesco Zamparo, Presidente dell’Associazione per la Valorizzazione dell’Asparago Bianco del Friuli Venezia Giulia.
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Ingredienti
- 300 gr asparagi bianchi
- 50 gr grana grattugiato
- 4 fette pane in cassetta
- 1 cipolla
- burro
- olio d'oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Lessate gli asparagi in acqua bollente e passateli in padella con l'olio, il burro e la cipolla tritata.
- Frullate gli asparagi ed aggiungete il grana.
- Spennellate le fette di pane con burro fuso e spalmate il composto sul pane.
- Infornate a 170° per 5 minuti.