Crocchette di patate e carne

sasaman
2 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Scaldate le patate e schiacciatele in uno schiacciapatate.
  • Soffriggere a parte la carne ed aggiungerla alle patate.
  • Aggiungere il prezzemolo, il formaggio e i tuorli d'uova amalgamando bene. Assaggiate il composto ed aggiustate di sale. Se il composto risulta troppo liquido aggiungete delle patate in fiocchi.
  • Formate dei cilindretti, passateli nell'albume e nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio bel caldo. Assicuratevi che vengano immersi completamente nell'olio.
  • Servite ben caldi.