Crema di patate e porri
Primi in brodo

Crema di patate e porri (vichyssoise)

samoa
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 6

Non la solita minestra…

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare i porri a striscioline e soffriggerli col burro per 7/10 minuti. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a dadini, coprire con il latte e l'acqua, salare coprire e cuocere a fuoco medio per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. Trascorso questo tempo frullare tutto con il minipimer, aggiungere la noce moscata grattata e l'erba cipollina tritata, e lasciare intiepidire leggermente.Servire accompagnata dalla panna.
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